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Vignoble Famille Deroose
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Vignoble Famille Deroose Caladoc Rouge
  • Harpers Wine Stars 2018 : 5 étoile(s)
  • Decanter 2018 : 87 points

Vignoble Famille Deroose Caladoc Rouge

Pays d'Oc IGP
Rouge 2019
Caladoc est un cépage qui n'est pas tres connu. Le croisement de Malbec et Grenache Noir est fruité et a un peu le gout des bonbons Cuberdons Avec l'etiquette de l'artiste Belge Brichard et avec une capsule a vis ce produit est innovant et fait un lien fort vers les racines de la famille Deroose.
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Distinctions Decanter 2018 : 87 points ; London Wine competition 2018 : Médaille de bronze ; Harpers Wine Stars 2018 : 5 étoile(s)
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Oc
Couleur Rouge
Millésime 2019
Cépage CaladocCaladoc est un cépage "hybride" entre Grenache Noir et Malbec crée en 1958 par Paul Truel Marsellan a été crée dans le mēme contexte.
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Vendanges mécaniques. Egrappage total, Utilisation de levures indigènes, Utilisation de levures sélectionnées. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur rubis, intense, reflets carmin.

Nez

Expressif, fin, arômes de framboise, arômes de fruits noirs, arômes de fruits mûrs, arômes d'épices, arômes de garrigue.

Bouche

Elégante, généreuse, charnue, notes de romarin, notes de fruits noirs, notes de poivre noir, tanins elégants, tanins fondus, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

Entrées froides, Jambon persillé, Blanquette de veau, Poulet rôti

Potentiel de garde

De 2019 à 2022

Allergènes

Aucun allergène identifié

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